諸事大吉福滿盆【豆豆愛的料理】
份量
7
人份
時間
60
分鐘
步驟
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豬肚【澎湖豬肉】洗淨，酸菜洗淨並逆紋切絲，薑切片，備用；
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倒入水量200cc於鍋中，以能夠蓋過豬肚【澎湖豬肉】汆燙為主，水滾煮後，放入豬肚【澎湖豬肉】，是為了先去過多的油脂，汆燙後豬肚【澎湖豬肉】至撈起放盤準備，並把汆燙過的水倒掉，
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接著，大同電鍋內鍋加滿至1000cc的水量，依序放入薑片、酸菜、豬肚【澎湖豬肉】，好讓薑片和酸菜味道能入湯頭，以作為高湯，外鍋放2杯水，將豬肚【澎湖豬肉】蒸熟30-45分鐘，至電鍋自動跳起，
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撈起電鍋中的豬肚【澎湖豬肉】後，並把豬肚【澎湖豬肉】切片，
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盛碗上桌後，再擺上吉祥春聯「福」和「招財進寶」字樣，能討個好兆頭，
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最後，即可盛盤享用年菜佳餚：「諸事大吉福滿盆」【豆豆愛的料理】。
小撇步
豆豆愛的料理－澎湖野生水產
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聯絡：許惠茹(豆豆) 電話：0935363948 LINE：dodohome1024
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