什錦湯


冷雨星
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因為又想配乾麵…又是因為想加這個…想扔那個
就跑出這鍋湯…有點小火鍋的感覺但材料沒很多
重點是把上次吃火鍋附加的沙茶醬也加進去
覺得……真是 好搭阿…也不浪費哦 嘿嘿

份量
2 人份
時間
60 分鐘
食材
適量
5根
5條
適量
適量
1顆
2顆
2~3大匙
1大匙
適量
  • 1
    高麗菜洗淨取喜愛大小、數量用手剝成一片片 紅蘿蔔切圓薄片、精靈菇洗淨切段,黑輪水洗切塊。
  • 2
    麵煮好後就加點水煮到滾…放入高麗菜、精靈菇、黑輪、蝦球、紅蘿蔔煮一會兒後在打入雞蛋,菜都熟的差不多就把肉片放進去,在加入沙茶醬、炒手,拌勻後試味道…覺得味道可以就上桌了。
小撇步

只要是自己亂弄出來的…絕對沒有正確比例……
沒有正確順序…正確數字…正確煮法
一切都是憑感覺跟喜好……跟記憶弄出來的
而且……下次加的料又會不同了……看冰箱有什麼
主要是湯頭…至於材料都可隨個人喜好變化
高麗菜可以增加湯頭的甜味…也可以讓湯不油
豬肉片可以增加湯的味道 沙茶醬、炒手都是提味
喝起來…蠻像小火鍋的湯頭……這名稱好難想…

2018/02/01 發表 995 瀏覽
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