什錦湯
什錦湯
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因為又想配乾麵…又是因為想加這個…想扔那個
就跑出這鍋湯…有點小火鍋的感覺但材料沒很多
重點是把上次吃火鍋附加的沙茶醬也加進去
覺得……真是 好搭阿…也不浪費哦 嘿嘿
份量
2
人份
時間
60
分鐘
食材
高麗菜
適量
精靈菇
5根
黑輪
5條
紅蘿蔔
適量
火鍋肉片
適量
雞蛋
1顆
蝦球
2顆
沙茶醬
2～3大匙
鮮味炒手
1大匙
水
適量
-
1高麗菜洗淨取喜愛大小、數量用手剝成一片片 紅蘿蔔切圓薄片、精靈菇洗淨切段，黑輪水洗切塊。
-
2麵煮好後就加點水煮到滾…放入高麗菜、精靈菇、黑輪、蝦球、紅蘿蔔煮一會兒後在打入雞蛋，菜都熟的差不多就把肉片放進去，在加入沙茶醬、炒手，拌勻後試味道…覺得味道可以就上桌了。
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小撇步
只要是自己亂弄出來的…絕對沒有正確比例……
沒有正確順序…正確數字…正確煮法
一切都是憑感覺跟喜好……跟記憶弄出來的
而且……下次加的料又會不同了……看冰箱有什麼
主要是湯頭…至於材料都可隨個人喜好變化
高麗菜可以增加湯頭的甜味…也可以讓湯不油
豬肉片可以增加湯的味道 沙茶醬、炒手都是提味
喝起來…蠻像小火鍋的湯頭……這名稱好難想…