收藏 238 留言 2
一起跟著做! 鼓勵作者

好吃又簡單~~雖然手揉麵團是小累~
但成果好吃就好~~
※此食材共做了20粒饅頭(一粒約拳頭大小)

份量
9 人份
時間
30 分鐘
食材
地瓜
510g
中筋麵粉
500g
50g
酵母粉
6g
水(加入酵母粉的)
30g
適量
  • 1
    1.地瓜削皮蒸熟壓成泥~~ ※切小塊蒸較快熟透~ 2.酵母粉加水溶解~ 3.通通食材倒入大鍋子攪拌成團~~ 若太乾可慢慢加水~~不要加太多~~ 包上保鮮膜讓麵團醒麵15-20分~~
  • 2
    1.醒好麵如果太大可分成兩團~ 2.壓平盡量拉成長方形~~ 在從一方捲至另一方變條狀~~邊邊可抹點水較黏實~~ 3.在平均切段~~
  • 3
    1.蒸盤可鋪上烘培紙~在放上麵團~~ 2.外鍋放1杯半的水蒸~~跳起來在悶個幾分鐘~~
  • 4
    開鍋即可上桌囉! ※沒吃完可待冷卻後~~ 包一包冰至冷凍庫~~今早食用完畢
小撇步

水加的不多~~吃起來QQ的~~還能吃的到地瓜~~好吃!!

2018/01/31 發表 3,219 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問酵母要放兩次?因為水也有酵母

3 months ago
user_avatar
作者回應

不是~我在水後面有備註→是要加入酵母粉裡面~~
所以只是6g酵母粉+水這樣

3 months ago