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annie
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西芹木耳炒腐竹

西芹木耳炒腐竹

描述

簡單清爽的家常料理。

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食材

步驟

  • 準備工作:腐竹泡軟後切段。乾香菇泡軟後剪掉蒂頭,用少許醬油、蔥段、薑片、糖、麻油拌勻後入電鍋先蒸過。西芹去粗莖後斜切段。黑木耳泡軟去硬蒂。紅蘿蔔刨皮後切片。蒜頭切成末。

    準備工作:腐竹泡軟後切段。乾香菇泡軟後剪掉蒂頭,用少許醬油、段、片、糖、麻油拌勻後入電鍋先蒸過。西芹去粗莖後斜切段。黑木耳泡軟去硬蒂。紅蘿蔔刨皮後切片。頭切成末。

  • 煮滾一鍋水,先燙腐竹。

    煮滾一鍋水,先燙腐竹。

  • 腐竹燙軟後跟著下木耳及紅蘿蔔片。燙熟即全部撈出。

    腐竹燙軟後跟著下木耳紅蘿蔔片。燙熟即全部撈出。

  • 原鍋的水續燙西芹。

    原鍋的水續燙西芹。

  • 起油鍋先爆香蒜末。

    起油鍋先爆香末。

  • 然後將所有燙過的食材及蒸過的香菇下鍋,加入調味料,起鍋前淋少許麻油即可。

    然後將所有燙過的食材及蒸過的香菇下鍋,加入調味料,起鍋前淋少許麻油即可。

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