annie 770 食譜 2,031 粉絲 追蹤 西芹木耳炒腐竹 描述 簡單清爽的家常料理。 #素食 #蔬食 100 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 西芹 4片 乾香菇 5朶 腐竹 1包 紅蘿蔔 2根 木耳 1包 蒜頭 2瓣 鹽 1小匙 糖 少許 麻油 少許 步驟 準備工作:腐竹泡軟後切段。乾香菇泡軟後剪掉蒂頭,用少許醬油、蔥段、薑片、糖、麻油拌勻後入電鍋先蒸過。西芹去粗莖後斜切段。黑木耳泡軟去硬蒂。紅蘿蔔刨皮後切片。蒜頭切成末。 煮滾一鍋水,先燙腐竹。 腐竹燙軟後跟著下木耳及紅蘿蔔片。燙熟即全部撈出。 原鍋的水續燙西芹。 起油鍋先爆香蒜末。 然後將所有燙過的食材及蒸過的香菇下鍋,加入調味料,起鍋前淋少許麻油即可。 1.2 萬 瀏覽 2018/03/15 發表