解油膩的酸甜蘿蔔泡菜


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過年時桌上的大魚大肉最適合配上酸甜的蘿蔔泡菜,做法簡單而且不用一天就可以做好了。

份量
10 人份
時間
30 分鐘
食材
白蘿蔔半條
400克
紅蘿蔔
適量
小黃瓜
適量
嫩薑片
6片
細砂糖
30克
白米醋
60cc
2克
辣椒
1條
  • 1
    白蘿蔔洗淨去皮切小塊,泡鹽開水10分鐘後倒出鹽水,加入切塊的紅蘿蔔、小黃瓜、薑片、辣椒片(去籽); 加入糖、醋、鹽拌勻,用保鮮膜蓋住冷藏10-12小時。 每隔2小時拿出攪拌,使蘿蔔可以均勻被調味
  • 2
    盛盤即可食用
  • 3
    配上豬腳超解油膩
小撇步

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2018/01/28 發表 3,781 瀏覽
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