解油膩的酸甜蘿蔔泡菜
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過年時桌上的大魚大肉最適合配上酸甜的蘿蔔泡菜，做法簡單而且不用一天就可以做好了。
份量
10
人份
時間
30
分鐘
食材
白蘿蔔半條
400克
紅蘿蔔
適量
小黃瓜
適量
嫩薑片
6片
細砂糖
30克
白米醋
60cc
鹽
2克
辣椒
1條
-
1白蘿蔔洗淨去皮切小塊，泡鹽開水10分鐘後倒出鹽水，加入切塊的紅蘿蔔、小黃瓜、薑片、辣椒片（去籽）； 加入糖、醋、鹽拌勻，用保鮮膜蓋住冷藏10-12小時。 每隔2小時拿出攪拌，使蘿蔔可以均勻被調味 -
2盛盤即可食用
-
3配上豬腳超解油膩
小撇步
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