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小朋友最愛的豬肉美食

份量
10 人份
時間
20 分鐘
食材
厚切豬里肌肉
4片
分組1醃料
醬油
1湯匙
1湯匙
白胡椒
少許
米酒
少許
分組2炸粉
2粒
太白粉
適量
麵包粉
適量
  • 1
    里肌肉用刀背敲打到散軟 加醃料醃10分鐘
  • 2
    上炸粉順序: 醃好的肉~沾太白粉靜置1分鐘~蛋液~麵包粉
  • 3
    中小火油炸到熟就可以了
小撇步

1里肌肉一定要敲打跟斷筋~不然吃起來不嫩
2.使用麵包粉炸不能用大火~不然炸粉很快焦裡面都沒熟

2018/01/24 發表 902 瀏覽
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