露營炸豬排
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份量
10
人份
時間
20
分鐘
食材
厚切豬里肌肉
4片
分組1醃料
醬油
1湯匙
糖
1湯匙
白胡椒
少許
米酒
少許
分組2炸粉
蛋
2粒
太白粉
適量
麵包粉
適量
-
1里肌肉用刀背敲打到散軟 加醃料醃10分鐘
-
2上炸粉順序： 醃好的肉～沾太白粉靜置1分鐘～蛋液～麵包粉
-
3中小火油炸到熟就可以了
小撇步
1里肌肉一定要敲打跟斷筋～不然吃起來不嫩
2.使用麵包粉炸不能用大火～不然炸粉很快焦裡面都沒熟