小靜 21 食譜 15 粉絲 追蹤 露營炸豬排 描述 小朋友最愛的豬肉美食 32 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 10 人份 時間 20 分鐘 食材 厚切豬里肌肉 4片 分組1醃料 醬油 1湯匙 糖 1湯匙 白胡椒 少許 米酒 少許 分組2炸粉 蛋 2粒 太白粉 適量 麵包粉 適量 步驟 里肌肉用刀背敲打到散軟 加醃料醃10分鐘 上炸粉順序: 醃好的肉~沾太白粉靜置1分鐘~蛋液~麵包粉 中小火油炸到熟就可以了 小撇步 1里肌肉一定要敲打跟斷筋~不然吃起來不嫩 2.使用麵包粉炸不能用大火~不然炸粉很快焦裡面都沒熟 3,560 瀏覽 2018/01/24 發表