【低糖少油】藍莓馬芬

Laura蔬食廚房
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描述

雖然享受每天以蔬菜雜糧為主的飲食生活
但甜點和零嘴也是不可或缺的最佳調劑
對於每天都想吃些蛋糕甜點的人
可以自己動手用蔬果料理的健康美味甜點
就能吃得安心又開心…

超市看到藍莓總是愛不釋手
它含有豐富的花青素,抗氧化功效名列榜首
小小一盒當水果吃起來實在不過癮
將可愛討喜的新鮮藍莓做成馬芬蛋糕
雖然減糖減油口感卻絲毫不減
仍然鬆軟濕潤的藍莓馬芬,超好吃~

食材

步驟

  • 1.   準備所有材料,藍莓洗淨瀝乾備用
2.  粉類(麵粉、泡打粉和鹽)過篩備用
3.   奶油室溫軟化後與糖混合打勻
4.  加入蛋、牛奶拌勻,再將粉類加入拌勻
5.  最後加入藍莓拌勻即可不要過度攪拌
6.   裝入鋪有紙杯的馬芬盤約8分滿,表面再放上幾顆藍莓

    1. 準備所有材料,藍莓洗淨瀝乾備用 2. 粉類(麵粉、泡打粉和鹽)過篩備用 3. 奶油室溫軟化後與糖混合打勻 4. 加入蛋、牛奶拌勻,再將粉類加入拌勻 5. 最後加入藍莓拌勻即可不要過度攪拌 6. 裝入鋪有紙杯的馬芬盤約8分滿,表面再放上幾顆藍莓

  • 7.   放入已預熱180℃的烤箱中,烤約25-30分鐘表面金黃即可。

    7. 放入已預熱180℃的烤箱中,烤約25-30分鐘表面金黃即可。

  • 用竹籤插進馬芬中間部份,無沾粘,就代表烤熟了,
放涼即可好好享受美味藍莓馬芬啦!

    用竹籤插進馬芬中間部份,無沾粘,就代表烤熟了, 放涼即可好好享受美味藍莓馬芬啦!

  • 清新高纖營養早餐: 
藍莓馬芬+ 菠菜蔬果汁(川燙菠菜,蘋果,西洋芹,小黃瓜等)

    清新高纖營養早餐: 藍莓馬芬+ 菠菜蔬果汁(川燙菠菜,蘋果,西洋芹,小黃瓜等)

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留言

共 9 則
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  • 請問這是幾杯的份量,謝謝

  • 麵粉可以換成椰子細粉嗎?謝謝

    不好意思,我沒試過耶! 其實妳可以自己試做看看,說不定會成功哦!

  • 蛋不用打發的話請問用冰過的蛋會有影響嗎?謝謝

    冰過的蛋可以把它事先拿出來放室溫即可.

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