帶來好運的醬滷豬蹄


ching
1,167 食譜 1,063 粉絲
30 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類
跟著做

豬蹄素有去霉運迎好運的超強功能,在這歲末圍爐上擺上一盤帶來好運的醬滷豬蹄,就能為家人迎來好運連連。更重要的是這滷得香氣四溢的豬蹄,滑而不膩口,Q中帶軟不乾柴,適合為家中老老少少端上桌的好料理。

份量
10 人份
時間
90 分鐘
食材
1支
1株
1塊
100ml
200ml
1匙
半鍋
2朵
1小撮
  • 1
    煮一鍋水,水滾之後放入沖洗過的豬前蹄汆湯,除了燙去血水之外,還能讓豬前蹄的表皮封住,肉質吃來會軟嫩不乾柴。
  • 2
    煮半鍋水,放入切好的薑片、八角、花椒和冰糖。,
  • 3
    倒入醬油。
  • 4
    放入汆燙好的豬前蹄。
  • 5
    倒入米酒,以大火煮滾所有食材10分鐘,再轉中小火蓋上鍋蓋燜煮30分鐘,時間到熄火不開鍋,再燜20分鐘才能取出。
  • 6
    將豬蹄肉片成容易挾取的大小擺盤,上菜嘍。
小撇步

1.歡迎到ching食譜區尋寶,陪家人一起享受好手藝
https://icook.tw/users/ching39/recipes
2.歡迎到ching的幸運草工作室粉絲團,享受手作和美食樂趣
https://www.facebook.com/groups/1723887681195829/

2018/01/24 發表 515 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
ching
1,167 食譜 1,063 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多豬蹄的相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

檸檬水波爐WMF快力鍋芒果芭樂臭豆腐拉麵南瓜濃湯素食奇異果棉花糖史雲生雞湯便當洛神花早午餐奇亞籽滷味牛肉麵飛利浦IH電子鍋微波爐涼拌小黃瓜枸杞泡麵3M真空保鮮盒舒肥機紅豆Bosch廚師機鑄鐵鍋壽司蜂蜜虎牌電子鍋鮑魚芋頭迷迭香秋葵土豆百香果減肥餐普格義大利麵醬鳳梨酥馬卡龍蛋捲鳳梨披薩壽喜燒燒肉火龍果水果冰淇淋獅王洗碗精

帶來好運的醬滷豬蹄 豬蹄素有去霉運迎好運的超強功能,在這歲末圍爐上擺上一盤帶來好運的醬滷豬蹄,就能為家人迎來好運連連。更重要的是這滷得香氣四溢的豬蹄,滑而不膩口,Q中帶軟不乾...