學著做飯的萱吖 🐷 3 食譜 3 粉絲 追蹤 紅蘿蔔烘蛋 描述 簡單好吃💕 在嘗試下廚,如果有可以改進的任何地方歡迎指教 😶 45 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 紅蘿蔔 1根~2根 雞蛋 3顆 佐料 薑 15g 蒜 15g 橄欖油 少許 麻油(沒有也無妨) 少許 胡椒鹽 少許 步驟 將紅蘿蔔削皮後切絲 蒜、薑分別切成末狀 熱鍋加入橄欖油與一點點麻油提味 先放入薑稍微拌炒後加入蒜末 加入紅蘿蔔絲與胡椒鹽炒至熟成 打蛋至碗中攪拌,加一些胡椒鹽 把鍋中的紅蘿蔔倒進蛋液中攪拌 重新倒油熱鍋至160度,可以用筷子沾一點蛋液測試 將混合蛋液倒進鍋中,可以用錫箔紙把鍋面覆蓋,中小火約五分鐘讓烘蛋約有9分熟 把盤子覆蓋在鍋子上,將烘蛋翻面至盤中再放進鍋子熱另一面 在小火燒三分鐘後起鍋 小撇步 如果有蔥也可以將切成蔥花後在一開始加入蛋液攪拌 3,067 瀏覽 2018/01/23 發表