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學著做飯的萱吖 🐷
3 食譜 3 粉絲

紅蘿蔔烘蛋

紅蘿蔔烘蛋

描述

簡單好吃💕
在嘗試下廚,如果有可以改進的任何地方歡迎指教 😶

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

佐料

步驟

  • 紅蘿蔔削皮後切絲

  • 分別切成末狀

  • 熱鍋加入橄欖油與一點點麻油提味

  • 先放入稍微拌炒後加入

  • 加入紅蘿蔔絲與胡椒鹽炒至熟成

  • 打蛋至碗中攪拌,加一些胡椒

  • 把鍋中的紅蘿蔔倒進蛋液中攪拌

  • 重新倒油熱鍋至160度,可以用筷子沾一點蛋液測試

  • 將混合蛋液倒進鍋中,可以用錫箔紙把鍋面覆蓋,中小火約五分鐘讓烘蛋約有9分熟

  • 把盤子覆蓋在鍋子上,將烘蛋翻面至盤中再放進鍋子熱另一面

  • 在小火燒三分鐘後起鍋

小撇步

如果有蔥也可以將切成蔥花後在一開始加入蛋液攪拌

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