紅蘿蔔烘蛋
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有 2 人跟著做
簡單好吃💕
在嘗試下廚，如果有可以改進的任何地方歡迎指教 😶
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
紅蘿蔔
1根~2根
雞蛋
3顆
佐料
薑
15g
蒜
15g
橄欖油
少許
麻油（沒有也無妨）
少許
胡椒鹽
少許
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1將紅蘿蔔削皮後切絲
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2蒜、薑分別切成末狀
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3熱鍋加入橄欖油與一點點麻油提味
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4先放入薑稍微拌炒後加入蒜末
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5加入紅蘿蔔絲與胡椒鹽炒至熟成
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6打蛋至碗中攪拌，加一些胡椒鹽
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7把鍋中的紅蘿蔔倒進蛋液中攪拌
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8重新倒油熱鍋至160度，可以用筷子沾一點蛋液測試
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9將混合蛋液倒進鍋中，可以用錫箔紙把鍋面覆蓋，中小火約五分鐘讓烘蛋約有9分熟
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10把盤子覆蓋在鍋子上，將烘蛋翻面至盤中再放進鍋子熱另一面
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11在小火燒三分鐘後起鍋
小撇步
如果有蔥也可以將切成蔥花後在一開始加入蛋液攪拌