幸福小甜點─梅漬蕃茄


ching
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梅漬蕃茄簡單做,嘗來卻特別美味,因為Q梅的香氣能夠被小蕃茄吸收,鹹香中帶著微微的甜和酸,嘗來就讓人覺得幸福,自己做,美味更是好滋味。很適合大魚大肉的年菜之小甜點,不但解膩更能滿足飯後想嘗點心的味蕾享受。

份量
10 人份
時間
20 分鐘
食材
  • 1
    者一鍋水,水滾了放入洗淨的小蕃茄汆燙3分鐘,撈出泡煮過放涼的水,動手剝去小蕃茄的皮。
  • 2
    剝去外皮的小蕃茄要瀝去水份,才能在蜜漬的時候不會讓醬汁被稀釋了。
  • 3
    加入Q梅和漬汁,如果想要在品嘗時能一口就嘗到梅肉,可以將Q梅剝去種籽,切成碎梅肉加入醃漬。
  • 4
    加入砂糖拌勻。放冰箱冷藏半天就可以嘗美味嘍。
  • 5
    開動嘍~
小撇步

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2018/01/22 發表 1,964 瀏覽
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