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ching
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幸福小甜點─梅漬蕃茄

幸福小甜點─梅漬蕃茄

描述

梅漬蕃茄簡單做,嘗來卻特別美味,因為Q梅的香氣能夠被小蕃茄吸收,鹹香中帶著微微的甜和酸,嘗來就讓人覺得幸福,自己做,美味更是好滋味。很適合大魚大肉的年菜之小甜點,不但解膩更能滿足飯後想嘗點心的味蕾享受。

份量

10 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 者一鍋水,水滾了放入洗淨的小蕃茄汆燙3分鐘,撈出泡煮過放涼的水,動手剝去小蕃茄的皮。

    者一鍋水,水滾了放入洗淨的小蕃茄汆燙3分鐘,撈出泡煮過放涼的水,動手剝去小蕃茄的皮。

  • 剝去外皮的小蕃茄要瀝去水份,才能在蜜漬的時候不會讓醬汁被稀釋了。

    剝去外皮的小蕃茄要瀝去水份,才能在蜜漬的時候不會讓醬汁被稀釋了。

  • 加入Q梅和漬汁,如果想要在品嘗時能一口就嘗到梅肉,可以將Q梅剝去種籽,切成碎梅肉加入醃漬。

    加入Q梅和漬汁,如果想要在品嘗時能一口就嘗到梅肉,可以將Q梅剝去種籽,切成碎梅肉加入醃漬。

  • 加入砂糖拌勻。放冰箱冷藏半天就可以嘗美味嘍。

    加入砂糖拌勻。放冰箱冷藏半天就可以嘗美味嘍。

  • 開動嘍~

    開動嘍~

小撇步

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ching 1,761 食譜 2,759 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

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