冷的、熱的都好吃-地瓜檸檬煮
冷的、熱的都好吃-地瓜檸檬煮
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常在日本網站看到地瓜加入檸檬汁的煮法，一直想不出2 種我喜歡的東西組合起來是甚麼味道？酸澀的綠色檸檬實在不合適，黃檸檬，澀味、酸味都降低很多，應該很適合做「地瓜檸檬煮」，還好我有做，是一種不曾嘗過好清新的甜湯味道，一定要試試>>http://bit.ly/2Docw8n
影片>>http://bit.ly/2rnCrZ8
朝井家>>http://bit.ly/2cvfU5b
份量
4
人份
時間
30
分鐘
熱量
食材
地瓜
500g
檸檬
1/2顆
水
400cc
砂糖
80g
-
1地瓜切1cm左右片狀，放入鍋中，倒入水蓋過食材(份量外)，煮開後轉小火，煮7分鐘(至竹籤可穿透) -
2將煮過的地瓜沖冷水冷卻
-
3將400cc水與砂糖放入鍋中開火將糖融化後，再加入地瓜，煮5分鐘
-
4擠入檸檬汁再煮5分鐘，最後放上檸檬片
小撇步
Tips：
1、將地瓜冷卻後放入糖水中，讓所有食材溫度一致再沸騰據說這樣味道比較容易進入食材當中
2、放涼後放入冰箱冷藏，變成冰的甜點也非常美味
3、糖分多寡會影響保存的時間，如須保存3天左右須將糖加至120g，要保存至一周則要將糖增加至150g左右
影片>>http://bit.ly/2rnCrZ8
朝井家>>http://bit.ly/2cvfU5b