韓式炸雞年糕
韓式炸雞年糕
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重口味的菜
份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
超市雞翅
1盒
年糕
1包
分組1醃雞翅料
胡椒粉
少許
米酒
少許
雞粉
少許
分組2炸粉
玉米粉
適量
分組3醬汁
韓式辣醬
1湯匙
蘋果醋
1湯匙
麥芽糖
1茶匙
味淋
1湯匙
分組4點綴
白芝麻
少許
蔥末
少許
-
1雞翅跟醃料醃製5分鐘
-
2雞翅沾上玉米粉靜置5分鐘再炸到金黃色
-
3醬汁混合跟年糕燒到黏稠
-
4炸好的雞翅跟黏稠醬汁拌勻 再加上白芝麻蔥末既可
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小撇步
1.年糕先用熱水泡軟
2.雞翅炸熟～離火～再炸一次比較酥脆