🌟豬肉泡菜麻糬大阪燒🌟


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回顧了一下搶救貧窮大作戰的節目
吸收了專家指導的一些小撇步
做出來的大阪燒鬆軟好吃

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
麵糊-低筋麵粉
100克
麵糊-雞蛋
2顆
麵糊-水
2顆
麵糊-鰹魚粉
適量
料
高麗菜
6分之一
胡蘿蔔
適量
泡菜
適量
年糕
一塊
起士
適量
模範生點心餅
適量
裝飾與調味
Q比沙拉醬
適量
海苔粉
適量
柴魚片
適量
鰹魚粉
適量
大阪燒醬
適量
  • 1
    把高麗菜、胡蘿蔔、泡菜、年糕切碎
  • 2
    麵糊拌勻後 加入切碎的料
  • 3
    鍋加熱 一邊將麵糊與切碎的料拌勻 拌勻後的麵糊第一次先下1/3 調整好形狀後 鋪上起士和模範生點心餅增加口感 再鋪上第二層
  • 4
    五花肉在鍋邊微煎 再鋪在麵糊上
  • 5
    蓋鍋蓋加熱三分鐘後 開蓋挪看看麵糊成形狀況
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  • 6
    翻面後在大阪燒四週淋一點油 在挪動大阪燒 讓大阪燒都有碰到油
  • 7
    煎熟起鍋後 依序 大阪燒醬、Q比沙拉、撒上海苔粉、鰹魚粉、柴魚片 就可以上桌了
小撇步

1、在煎鍋上拌勻麵糊與料,要讓他們均勻,掉出來沒關係等等就要煎了,拌勻煎起來才會蓬鬆好吃
2、煎的時候不可以一直拿鍋鏟壓他,這樣會把空氣壓掉
3、可以視喜好加入口感脆脆的食材

2018/01/21 發表 2,466 瀏覽
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