臘肉大白菜湯
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上次自製的臘肉拿來燉白菜湯
份量
6
人份
時間
20
分鐘
食材
大白菜
1粒
臘肉
1條
蒜頭切末
3粒
蒜苗切片
1根
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1自製臘肉水煮一下～去除表面雜質跟鹹味 切片備用
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2大白菜洗乾淨切十字備用
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3蒜頭切末用少量香油爆香一下 加入臘肉炒出油脂
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4加入大白菜再入適量的水（蓋過大白菜） 煮滾之後加蒜苗既可
小撇步
1.臘肉很鹹～鹽味會從臘肉中慢慢釋放
2.白菜切大塊可以吃到菜本身的甜