咖哩地瓜蒸肉片

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吃地瓜可以排毒、助消化是大家都知道的健康蔬菜,尤其是含有豐富的澱粉質與纖維素,常常被拿來當作正餐食用。

「咖哩地瓜蒸肉片」料理方式相當簡單,只要將肉片包裹地瓜或是蔬菜後,搭配濃郁滑順的咖哩醬蒸煮後,就可以直接食用,營養均衡、口感美味,大家可以試看看。

食材

食材
里肌肉 180g
地瓜 80g
10g
10g
青蔥 5g
紅辣椒 5g
調味料
牛頭牌咖哩塊 2塊
蒸肉粉 40g
辣豆瓣醬 10g
80cc
  • 1 里肌肉切片,地瓜切塊,薑、蒜切碎,蔥及紅辣椒切絲備用。
  • 2 將地瓜以熱油約160度炸3分鐘取出,里肌肉片、薑、蒜碎、咖哩塊及其他調味料抓醃備用。
  • 3 取盤子放入炸熟地瓜塊在鋪上步驟1肉片入鍋中大火蒸15分鐘即可撒上蔥及紅辣椒絲完成。
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2012/07/26 發表 8,598 瀏覽

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