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個人覺得使用高湯可以帶出麻油的香氣喲!

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
排骨
兩人份
枸杞
適量
紅棗
適量
當歸
適量
米酒
依個人喜好
麻油
一大匙
調味
依個人喜好
高湯
200c.c
  • 1
    先準備好材料,麻油、米酒、高湯、薑片、紅棗、枸杞、當歸以及最重要的排骨
  • 2
    加入些許的油後薑片爆香
  • 3
    再放入排骨小煎一下
  • 4
    再倒入些許麻油炒香
  • 5
    加入些許米酒
  • 6
    加入高湯
  • 7
    加入紅棗、枸杞、當歸、調味
小撇步

1.一定要先炒香薑片後再加入麻油,麻油炒太久會苦唷!
2.最後用小火滾個十分鐘入味即可喲!

2018/01/19 發表 3,417 瀏覽
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