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洋蔥火腿菠菜蛋餃【魔化火腿蛋】

洋蔥火腿菠菜蛋餃【魔化火腿蛋】

描述

若家中有不愛吃菜的小朋友,可將蛋餃改成西式口味,趁機偷渡一點洋蔥、菇類和菠菜,在吃蛋餃時,也能吃入其他營養。

58 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

菠菜蛋液
調味料

步驟

  • 【備料】:洋蔥、火腿、鴻喜菇切成小丁。菠菜洗淨後切末,並與其他菠菜蛋液的食材混合均勻。

    【備料】:洋蔥、火腿、鴻喜菇切成小丁。菠菜洗淨後切末,並與其他菠菜蛋液的食材混合均勻。

  • 【製作內餡】:取一炒鍋,用中火加熱,鍋中放入1大匙橄欖油,待油熱後,依序放入洋蔥、火腿、鴻喜菇、調味料拌炒,炒至洋蔥呈半透明,盛到碗中備用。

    【製作內餡】:取一炒鍋,用中火加熱,鍋中放入1大匙橄欖油,待油熱後,依序放入洋蔥、火腿、鴻喜菇、調味料拌炒,炒至洋蔥呈半透明,盛到碗中備用。

  • 【組合蛋餃】:續用中大火加熱炒鍋,並在鍋中放入1大匙橄欖油,待油熱後,放入2大匙菠菜蛋液,並轉中小火。

    【組合蛋餃】:續用中大火加熱炒鍋,並在鍋中放入1大匙橄欖油,待油熱後,放入2大匙菠菜蛋液,並轉中小火。

  • 【組合蛋餃】:趁蛋液尚未凝固,放入1大匙內餡。

    【組合蛋餃】:趁蛋液尚未凝固,放入1大匙內餡。

  • 【組合蛋餃】:趁蛋液尚未凝固,用剷子把一邊的蛋餃皮蓋住另一邊,把蛋餃合起來,待蛋液凝固後翻面煎至金黃,即可盛起來。

    【組合蛋餃】:趁蛋液尚未凝固,用剷子把一邊的蛋餃皮蓋住另一邊,把蛋餃合起來,待蛋液凝固後翻面煎至金黃,即可盛起來。

  • 【組合蛋餃】:重覆步驟3至5,做出另外5個蛋餃。

    【組合蛋餃】:重覆步驟3至5,做出另外5個蛋餃。

小撇步

(1) 這份食譜的份量可做出6個蛋餃。
(2) 做步驟3至5時,速度要快,要在蛋液凝固前將蛋餃合起,讓蛋餃皮能黏住。
(3) 鍋子要夠熱再放入蛋液,才不會沾鍋。

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Wonwonway 45 食譜 65 粉絲

喜歡中西式各式料理,每天攪䀆腦汁想辦法煮出便宜健康又好吃的料理給家人吃。 歡迎到我的部落格交流煮飯的樂趣: 痞客邦部落格:http://wonwonway.pixnet.net/blog

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