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【常備菜】鹽味糖心蛋

【常備菜】鹽味糖心蛋

描述

滲入鹽味的蛋白,一口咬下濃稠的蛋黃,滿溢著幸福滋味。

食譜出處: https://goo.gl/i6rqG3

270 說讚 3 一起做

時間

10 分鐘

食材

醃漬調味

步驟

  • 使用小鍋子將水煮沸(水位需高過雞蛋),加入醋。接著,將雞蛋輕輕放進鍋中,用中火煮6分鐘。取出後放在冰水裡冷卻,把蛋殼剝掉。

  • 180ml的水加入鹽與砂糖,煮沸後冷卻,與蛋一起放入保鮮袋,封緊袋口,放置在冷藏一晚即完成。

    180ml的水加入鹽與砂糖,煮沸後冷卻,與蛋一起放入保鮮袋,封緊袋口,放置在冷藏一晚即完成。

  • 看更多日式料理食譜《幸福的日式小食堂》
 https://goo.gl/i6rqG3

    看更多日式料理食譜《幸福的日式小食堂》 https://goo.gl/i6rqG3

小撇步

放進附有夾鏈的保鮮袋,將空氣擠壓出來封口,讓雞蛋能充分浸泡入味。

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