【常備菜】鹽味糖心蛋
時間
熱量
步驟
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使用小鍋子將水煮沸(水位需高過雞蛋),加入醋。接著,將雞蛋輕輕放進鍋中,用中火煮6分鐘。取出後放在冰水裡冷卻,把蛋殼剝掉。
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180ml的水加入鹽與砂糖,煮沸後冷卻,與蛋一起放入保鮮袋,封緊袋口,放置在冷藏一晚即完成。
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看更多日式料理食譜《幸福的日式小食堂》 https://goo.gl/i6rqG3
小撇步
放進附有夾鏈的保鮮袋,將空氣擠壓出來封口,讓雞蛋能充分浸泡入味。
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使用小鍋子將水煮沸(水位需高過雞蛋),加入醋。接著,將雞蛋輕輕放進鍋中,用中火煮6分鐘。取出後放在冰水裡冷卻,把蛋殼剝掉。
180ml的水加入鹽與砂糖,煮沸後冷卻,與蛋一起放入保鮮袋,封緊袋口,放置在冷藏一晚即完成。
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小撇步
放進附有夾鏈的保鮮袋,將空氣擠壓出來封口,讓雞蛋能充分浸泡入味。
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