【常備菜】鹽味糖心蛋
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滲入鹽味的蛋白，一口咬下濃稠的蛋黃，滿溢著幸福滋味。
食譜出處: https://goo.gl/i6rqG3
時間
10
分鐘
熱量
食材
雞蛋
4顆
醋
1大匙
醃漬調味
水
180ml
鹽
2小匙
砂糖
1小匙
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1使用小鍋子將水煮沸(水位需高過雞蛋)，加入醋。接著，將雞蛋輕輕放進鍋中，用中火煮6分鐘。取出後放在冰水裡冷卻，把蛋殼剝掉。
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2180ml的水加入鹽與砂糖，煮沸後冷卻，與蛋一起放入保鮮袋，封緊袋口，放置在冷藏一晚即完成。 -
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小撇步
放進附有夾鏈的保鮮袋，將空氣擠壓出來封口，讓雞蛋能充分浸泡入味。