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Queenabebe
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筍干控肉

筍干控肉

描述

香嫩的五花肉配上筍干令人白飯一口接著一口啊

117 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

爆香

步驟

  • 筍干洗淨泡水30分

    筍干洗淨泡水30分

  • 汆燙筍干,瀝乾備用

    汆燙筍干,瀝乾備用

  • 平底鍋放些許油下五花肉 將豬肉煎到呈現金黃色後 夾起備用

  • 不洗鍋,直接爆香頭、紅蔥頭

  • 再將豬肉倒入鍋內,與爆香的東西拌勻 並將筍干一同倒入拌炒

  • 倒入醬油&醬油膏
稍微煮滾後再倒入米酒、水、八角以及紅砂糖

    倒入醬油&醬油膏 稍微煮滾後再倒入米酒、水、八角以及紅砂糖

  • 悶煮約50分鐘即可

小撇步

中途可稍微攪拌讓肉燜煮均勻

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