Queenabebe 4 食譜 6 粉絲 追蹤 筍干控肉 描述 香嫩的五花肉配上筍干令人白飯一口接著一口啊 117 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 60 分鐘 食材 五花肉 一斤 筍干 一包 八角 6-8顆 紅砂糖 一小匙 米酒 一杯 醬油 適量 醬油膏 適量 水 適量 爆香 蒜頭 8-10瓣 蔥 兩隻 薑 8片 紅蔥頭 6瓣 步驟 筍干洗淨泡水30分 汆燙筍干,瀝乾備用 平底鍋放些許油下五花肉 將豬肉煎到呈現金黃色後 夾起備用 不洗鍋,直接爆香薑、蒜頭、紅蔥頭、蔥 再將豬肉倒入鍋內,與爆香的東西拌勻 並將筍干一同倒入拌炒 倒入醬油&醬油膏 稍微煮滾後再倒入米酒、水、八角以及紅砂糖 悶煮約50分鐘即可 小撇步 中途可稍微攪拌讓肉燜煮均勻 4,256 瀏覽 2018/01/16 發表