筍干控肉
時間
90
分鐘
食材
五花肉
2條
筍干
1把
薑
3片
蒜
5瓣
米酒
適量
冰糖
4-5顆
醬油
適量
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1五花肉切塊加薑跟蒜煎到兩面金黃 -
2煎好後鍋邊倒米酒嗆一下去腥 再放醬油約肉的1/4 冰糖 小火慢熬 不時翻面到肉軟
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3鍋子放油跟蒜末爆香 加入泡過水的筍干炒出筍香放旁邊
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4肉好後加筍干拌一下完成
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