筍干控肉

廚房。食。驗室
5 食譜 12 粉絲

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 五花肉切塊加薑跟蒜煎到兩面金黃

    五花肉切塊加薑跟蒜煎到兩面金黃

  • 煎好後鍋邊倒米酒嗆一下去腥
再放醬油約肉的1/4 冰糖
小火慢熬
不時翻面到肉軟

    煎好後鍋邊倒米酒嗆一下去腥 再放醬油約肉的1/4 冰糖 小火慢熬 不時翻面到肉軟

  • 鍋子放油跟蒜末爆香
加入泡過水的筍干炒出筍香放旁邊

    鍋子放油跟蒜末爆香 加入泡過水的筍干炒出筍香放旁邊

  • 肉好後加筍干拌一下完成

    肉好後加筍干拌一下完成

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