筍干控肉
描述
看了阿發師的料理教學~垂涎三尺啊~考慮在家吃的方便還是選擇了五花肉來做~今天市場上的五花肉蠻漂亮的~和二姐家婆婆自製的客家筍干~魯了這一鍋~等等小人兒的晚餐[email protected]@~
份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
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五花肉切大塊川燙後瀝乾備用~筍干洗淨泡水1個小時瀝乾備用~
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起油鍋~把五花肉比較大塊的油切下來爆出油~薑~蒜頭~蔥都爆出香味~撈起放至魯鍋~
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五花肉煎至二面稍為恰恰的~
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煎好的五花肉和泡好的筍干一起放至魯鍋~加入米酒~蠔油~和水至淹至肉~水滾小火燉約1個小時~視個人喜愛軟Q程度~
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上桌囉~
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隔天更入味好吃喔~
jamiegan01
Rebe Cca
紋子
