全部分類 家常食材 豬肉 (5,434) 筍干控肉 Mayli Chen的簡單煮藝 295 食譜 2,374 粉絲 追蹤 2,107 說讚 6 跟著做 2 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 看了阿發師的料理教學~垂涎三尺啊~考慮在家吃的方便還是選擇了五花肉來做~今天市場上的五花肉蠻漂亮的~和二姐家婆婆自製的客家筍干~魯了這一鍋~等等小人兒的晚餐~@@~ 份量 4 人份 時間 60 分鐘 食材 五花肉 一斤半 筍干 4兩 蠔油 150~200G 米酒 二大匙 冰糖 一匙 蔥 二支 薑 一塊 蒜頭 8顆 五花肉切大塊川燙後瀝乾備用~筍干洗淨泡水1個小時瀝乾備用~ 起油鍋~把五花肉比較大塊的油切下來爆出油~薑~蒜頭~蔥都爆出香味~撈起放至魯鍋~ 五花肉煎至二面稍為恰恰的~ 煎好的五花肉和泡好的筍干一起放至魯鍋~加入米酒~蠔油~和水至淹至肉~水滾小火燉約1個小時~視個人喜愛軟Q程度~ 上桌囉~ 隔天更入味好吃喔~ 2014/10/15 發表 4.5 萬 瀏覽
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作者Mayli Chen的簡單煮藝
許芝芸