酷Cooking❤巧克布朗尼

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香濃綿密的壞東西,熱熱的吃下肚甜蜜滿足,此刻再搭上一球香草冰淇淋就更完美了。

食材

黑巧克力 150g
無鹽奶油 70g
黑糖 50g
牛奶 40g
鮮奶油 30g
雞蛋 1顆
低筋麵粉 50g
無糖可可粉 12g
無鋁泡打粉 2g
核桃 適量
  • 1 雞蛋打散,加入牛奶、鮮奶油混合均勻。
  • 2 黑巧克力和奶油隔水加熱至融化。
  • 3 黑糖過篩至作法2,混合均勻。
  • 4 將作法1加入作法3,混合拌勻。
  • 5 將低筋麵粉、可可粉、泡打粉混合篩入作法4,攪拌均勻完成麵糊。
  • 6 烤盒鋪上一層烘焙紙,倒入麵糊放上核桃,以170℃烤約40分鐘,出爐。
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小撇步

1.配方裡使用黑糖減低甜度,也可直接使用金砂糖。
2.可依個人偏好可加入1小匙蘭姆酒增加風味。
3.喜歡香蕉就加入100g,作成香蕉布朗尼。

2012/07/25 發表 3.7 萬 瀏覽

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