收藏 29 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

份量
2 人份
時間
120 分鐘
食材
湯底
朝天椒
1根
洋蔥
1顆
花椒粉
適量
米酒
適量
豆瓣醬
1大湯匙
臭豆腐
8~10塊
4/5湯匙
韓式泡菜
適量
鍋料
葉菜
適量
適量
玉米筍
適量
鳥蛋
適量
豆皮
適量
肉片
適量
調味料
鹽巴
適量
醬油
適量
沾醬
沙茶醬
適量
醬油膏
適量
看全部食材
  • 1
    朝天椒切碎;洋蔥切條。 各種菜類洗淨備用。
  • 2
    熱油加入朝天椒、洋蔥,炒香。 加入花椒粉、豆瓣醬、米酒,加熱至滾。
  • 3
    將炒料轉移到湯鍋。 加入熱水、糖、韓式泡菜、臭豆腐。調至喜歡的味道。 煮20分鐘。湯底完成。
  • 4
    大鍋放入菜、火鍋料等。舀入湯底、臭豆腐煮5~10分鐘。 依據蔬菜甜味,加入適量鹽巴跟醬油。
  • 5
    肉片涮過。 調製醬料。完成。
小撇步

蔬菜烹煮過程中會出水,因此建議葉菜類煮熟後再加入適量熱水調味。

2018/01/14 發表 2,853 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣