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台法混血紙包蝦

台法混血紙包蝦

描述

下班回家準備晚餐總是分秒必爭,電鍋在蒸肉、炒鍋在煎魚,出動烤箱料理幫助快速上菜!
紙包料理是濃縮食材鮮甜味的絕佳手法!

51 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 烤箱200度C預熱;烤盤上舖一張烘培紙(要大張一點,以免包不住所有食材),把清洗過的白蝦倒在烘培紙上

  • 將白酒、檸檬汁、鹽淋在白蝦上,用手翻攪白蝦,讓白蝦充分沾附調味料後,再把白蝦儘量鋪平(節省烘培時間)

  • 平均放置在白蝦上方後,把多餘的烘培紙折起來包覆所有食材

  • 放入200度C烤箱烤15-20分鐘即完成

小撇步

1.加檸檬汁或白醋可以幫助海鮮更鮮甜,若沒有也可省略

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