紙包魚、蒜香蝦沙拉(水波爐_一爐多菜)
描述
今天因為手傷未好，利用水波爐的一爐多菜，只要『30分鐘』就完成一個人的輕食午餐，還可以順手將晚餐的雞蛋沙拉做好。 水波爐真是廚房的好幫手！ FB網址 www.facebook.com/GraceHuangHomeCooking
份量
1
人份
時間
30
分鐘
食材
紙包魚
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一片
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適量
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適量
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適量
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適量
看全部食材
步驟
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水波爐放置方法如照片。行程：Sharp Xp200 #10 烤魚及茶碗蒸 (焼き魚 & 茶わん蒸し)，行程時間為24分鐘。行程走11分鐘的時候將上層的魚及蝦子拿出，行程走14分鐘的時候將蛋取出(立即泡冷水)。接下來改成手動『蒸』8-10分鐘，行程走完後再將下層的馬鈴薯、紅蘿蔔取出放涼。
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義式紙包魚：鯛魚一片加上些許米酒、海鹽、義式香料、迷迭香(家中沒有就省略)、擠上一些檸檬汁，整個包好，放置水波爐上層(如照片)
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義式紙包魚：要享用前將料理紙打開即可
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蝦子10-15隻、義式香料粉、海鹽少許、米酒先醃10分鐘。將錫箔折成盒子形狀，盒內加上些許橄欖油、切碎的蒜頭、將已經醃好的蝦子放到盒子中，放置水波爐上層(如照片)。出爐後將蝦子稍微放涼，加上生菜(羅蔓)、蕃茄、加上海鹽、檸檬汁及少許橄欖油調味即可。
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讚岐烏龍冷麵佐山藥泥：讚岐烏龍麵不用解凍，直接放置到錫箔折成的盒子中，放置水波爐下層(如照片)。烏龍麵拿出後，沖冷水後放涼，加上山藥泥及日式醬油即可。
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馬鈴薯、紅蘿蔔皆切成小塊，已經退冰的雞蛋三個，放置水波爐下層(如照片)。雞蛋、馬鈴薯、紅蘿蔔蒸熟後放涼，拌入美乃滋、少量海鹽即可。
小撇步
使用夏普水波爐，機型AX-XP200
