營養師的COOKBOOK: 紙包香茅蝦
描述
近期很流行紙包料理，除了能保持食物的原味，作法簡便，不用看顧爐火。這次營養師推介的健康家常菜式是紙包香芧蝦，大家不妨在家嘗試一下。
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份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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蝦子開背,去腸泥。
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把蝦子擺放在烘焙紙中間。
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把香茅末, 辣椒末, 蒜末, 米酒, 檸檬汁, 魚露及鹽混合，然後將醬汁塗在蝦背上。
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把烘焙紙對折，然後把兩側像包糖果般捲起。
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放入烤箱以200°C 烤約18-20分鐘，即可上桌。 (小叮嚀: 放一小碗水在烤箱內，可以為蝦子保濕)
