桂圓紅棗米糕🎶
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充滿喜氣的桂圓米糕，
過年期間當作年菜點心；
讓大家貴氣十足又飽食。
份量
5
人份
時間
30
分鐘
食材
圓糯米
2杯
桂圓
1/4杯
紅砂糖
1/4杯
枸杞子
1/4杯
去籽紅棗
1/4杯
米酒
1/4杯
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1準備食材圓糯米、紅棗、龍眼乾、枸杞子⋯ -
2糯米洗乾淨，與紅棗、桂圓、枸杞子放入內鍋、加入1¾杯水，放入電鍋；外鍋加水1杯蒸熟。
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3電鍋開關跳起後，查看糯米是否蒸熟⋯如果沒有熟透，電鍋外鍋再加水1/2杯蒸一次。
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4糯米完全熟透，加入砂糖、米酒。
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5砂糖、米酒加入糯米飯。
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6以飯匙完全拌勻。
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7拌勻的糯米飯。
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8模具抹上適量的蔬菜油，將拌勻的糯米飯倒入。
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9抹平、待涼。
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10冷卻後，糯米糕完成；切片享用。
小撇步
*甜度可以自行增減調整喔。