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三色芋圓

三色芋圓

描述

用真材實料製作的三色芋園,食材香味隨著每一口咀嚼擃散,口感軟Q又甜蜜,自己做吃得更安心!

更多美味又簡單的食譜請參考:
https://www.hengstyle.com/invention.php?id=6

21 說讚

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

芋圓
地瓜圓
南瓜圓
糖水

步驟

  • 芋頭地瓜南瓜去皮後,切大塊,蒸約40分鐘,取出備用。

  • 芋頭地瓜南瓜分別拌入地瓜粉和藕粉、糖,放進大碗中用麵團刀分別打成團狀,取出揉成長條,切小塊備用。

  • 把切好的三色圓,放入滾水中煮至浮起即可撈起瀝乾備用。

  • 將黑糖放到鍋中,以乾燒的方式,小火將黑糖煮融,用杓子略為拌炒,待香氣出來後,沖入適量開水(水量以自己喜好的甜度來調整),再加入片煮半小時。

  • 把三色圓放入黑糖湯中即可食用。

小撇步

1. 如果進行步驟2時覺得黏手,可將太白粉當作手粉,煮好的芋圓表面也會比較有光澤。
2. 若步驟3完成後沒有馬上食用,可以拌入一些蜂蜜防止沾黏。
更多美味又簡單的食譜請參考:
https://www.hengstyle.com/invention.php?id=6

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