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份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
紅姑魚
5條
1根
辣椒
1條
2片
少許
醬油
1大匙
米酒
1瓶蓋
  • 1
    薑切片,蔥切絲泡水,辣椒去籽後切絲,備用。
  • 2
    小魚肚子切開去內臟,刀背去魚鱗,清水沖乾淨,擦乾,淋上米酒及少量鹽。
  • 3
    取ㄧ深碗,依序放入薑片、魚兒、辣椒與蔥白,淋上醬油。
  • 4
    大同電鍋,外鍋放一杯水,跳起後,放入蔥綠,蓋鍋悶5分鐘,即完成。
2018/01/21 發表 771 瀏覽
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