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陸蓮兒
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白花椰菜特別料理

白花椰菜特別料理

描述

看過如此金黃的白花椰菜嗎?花椰菜本身是白色的,不是改良的金黃色花椰菜農產品喔!
現在正是薑黃採收的季節,今天所用的薑黃是我花園裡自己種的新鮮薑黃。若沒有新鮮薑黃,可用薑黃粉或是咖哩粉。這些辛香料與海鮮、花椰菜很搭。這是我家晚餐菜色之一,一餐就見底吃光了。
薑黃可取代一般薑來料理。這樣搭配有沒有給它閃亮亮!不只閃亮,還真的很鮮美味呢!

食材

步驟

  • 新鮮薑黃,切薄片,切薄片味道和顏色比較快釋放出來。若沒有新鮮薑黃,可用薑黃粉或是咖哩粉。

    新鮮黃,切薄片,切薄片味道和顏色比較快釋放出來。若沒有新鮮黃,可用黃粉或是咖哩粉。

  • 鍋裡加入半杯水,花椰菜、薑黃下鍋煮。煮至有點上色了。

    鍋裡加入半杯水,花椰菜黃下鍋煮。煮至有點上色了。

  • 加入紅蘿蔔、1大匙油炒,炒至顏色已全上色,菜也熟了。若水太乾了,可適時加入少許水。我有加一些雞高湯,因為今天有煮雞湯。

    加入紅蘿蔔、1大匙油炒,炒至顏色已全上色,菜也熟了。若水太乾了,可適時加入少許水。我有加一些雞高湯,因為今天有煮雞湯。

  • 最後加入中卷、米酒、鹽,拌炒。拌炒至海鮮熟即可。

    最後加入中卷、米酒、鹽,拌炒。拌炒至海鮮熟即可。

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陸蓮兒 831 食譜 1.5 萬 粉絲

生活藝術化,藝術生活化. 喜歡繪畫的我,現在拿鍋鏟當畫筆. 因為每道菜都是我的作品、藝術品,今天來個熱鬧喜氣,明天來個清爽不油膩,全由我手上的鍋鏟來指揮。 個人網頁:歡迎參閱https://www.facebook.com/pages/陸蓮兒美味食譜/224021527723549 部落格網址: lumame的同話世界http://lumame1160.pixnet.net/blog

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