巧克力橙條
收藏 31
留言 0
有 1 人跟著做
不會料理也能成功的
大人口味點心
食材
橙皮
200克
砂糖
150克
水
50克
表面裝飾
巧克力
適量
-
1橙皮切條，約0.5公分，太細的話口感會不好 -
2橙條放入沸水中煮4分鐘後撈起，再換水煮沸川燙4分鐘，這個步驟是要去掉橙皮的苦味，此動作要重複3次
-
3撈起橙條瀝乾多餘的水，加入砂糖和水混合，瓦斯爐開小火煮至砂糖融化。 （此步驟可以加入喜歡的香料，例如肉桂或香草）
-
4橙條和糖水放入碗裡（糖水最好淹過橙條）浸泡一夜
-
5瀝乾糖水，放在烤盤上（記得要舖烘培紙）以60度烘烤兩個小時，橙條表面乾燥就是好了
-
6苦甜巧克力隔水加熱融化（水別太燙）就可以拿橙條沾取
小撇步
@如果想吃濕蜜餞的話就可省略烤箱烘烤步驟
@巧克力也可隨喜好換作是砂糖或不加