巧克力橙條

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不會料理也能成功的
大人口味點心

食材
橙皮
200克
砂糖
150克
50克
表面裝飾
巧克力
適量
  • 1
    橙皮切條,約0.5公分,太細的話口感會不好
  • 2
    橙條放入沸水中煮4分鐘後撈起,再換水煮沸川燙4分鐘,這個步驟是要去掉橙皮的苦味,此動作要重複3次
  • 3
    撈起橙條瀝乾多餘的水,加入砂糖和水混合,瓦斯爐開小火煮至砂糖融化。 (此步驟可以加入喜歡的香料,例如肉桂或香草)
  • 4
    橙條和糖水放入碗裡(糖水最好淹過橙條)浸泡一夜
  • 5
    瀝乾糖水,放在烤盤上(記得要舖烘培紙)以60度烘烤兩個小時,橙條表面乾燥就是好了
  • 6
    苦甜巧克力隔水加熱融化(水別太燙)就可以拿橙條沾取
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小撇步

@如果想吃濕蜜餞的話就可省略烤箱烘烤步驟
@巧克力也可隨喜好換作是砂糖或不加

2018/01/08 發表 238 瀏覽
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