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水晶煙燻火雞肉凍《年菜必備》

水晶煙燻火雞肉凍《年菜必備》

描述

年節將近,可以提前準備好的水晶肉凍,絕對是餐桌上的亮點!

215 說讚

食材

步驟

  • 聖誕節買的煙燻火雞還有剩下1/3
一隻火雞腿就有23公分長(長腿姐姐乀!真羨慕!😂)

    聖誕節買的煙燻火雞還有剩下1/3 一隻火雞腿就有23公分長(長腿姐姐乀!真羨慕!😂)

  • 將火雞肉撕成長條狀

    將火雞肉撕成長條狀

  • 長方形容器內先鋪上一層保鮮膜

    長方形容器內先鋪上一層保鮮膜

  • 將吉利丁片先以冷開水泡軟

    將吉利丁片先以冷開水泡軟

  • 加熱雞高湯加適量的塩、白胡椒粉調味後熄火
將軟化的吉利丁放入熱高湯中,並且攪拌至完全融化,放一邊待用

    加熱雞高湯加適量的塩、白胡椒粉調味後熄火 將軟化的吉利丁放入熱高湯中,並且攪拌至完全融化,放一邊待用

  • 小黃瓜刨細絲,放少許塩抓一抓出水,擰去水分鋪在底層

    小黃瓜刨細絲,放少許塩抓一抓出水,擰去水分鋪在底層

  • 鋪上火雞肉絲

    鋪上火雞肉絲

  • 淋上步驟5的雞高湯

    淋上步驟5的雞高湯

  • 再鋪上火雞肉絲,再淋上高湯,重覆這個步驟至裝滿

    再鋪上火雞肉絲,再淋上高湯,重覆這個步驟至裝滿

  • 可撒少許的枸杞裝飾

    可撒少許的枸杞裝飾

  • 保鮮膜包覆好放冰箱冷藏至少2小時以上

    保鮮膜包覆好放冰箱冷藏至少2小時以上

  • 如寶石般閃亮的水晶火雞肉凍完成!
絶對是餐桌上搶眼的一道菜!

    如寶石般閃亮的水晶火雞肉凍完成! 絶對是餐桌上搶眼的一道菜!

小撇步

1.可以選擇雞肉或蹄䠙肉
2.吉利丁與高湯的比例以1:50為恰當

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小紅莓 378 食譜 2,696 粉絲

透過食譜、網路、電視自學做料理、玩烘焙,雖然不完美,但是卻有手做的溫度與對家人滿滿的愛♥️ 我的手作蛋糕堅持要有我的個性、我的態度!

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