快速薑汁燒肉丼飯_減卡_李錦記蜜汁烤肉醬
描述
薑汁燒肉是日式家常料理，一道菜就能扒光一碗飯。
今天的薑汁燒肉丼飯醬料使用了李錦記蜜汁烤肉醬來調製，肉片的部份減少份量，加入馬鈴薯絲增加份量，減少卡路里又節省荷包喔！
這是道只需花五分鐘煮好，卻只要三分鐘就能吃完的下飯料理，快來試試吧！
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- 已參加：一醬百味 百搭烤肉醬
份量
1
人份
時間
5
分鐘
步驟
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選用五花肉片自然會出油，炒肉不必放油也可以。 馬鈴薯粗絲切好泡冷水，可以洗去表面澱粉，並避免變色。今天用了之前冷凍的馬鈴薯絲。 薑洗淨磨成泥備用，削不削皮都可以。
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米酒、蜜汁烤肉醬、薑泥與肉拌勻抓一下。肉片很薄不必醃太久，不醃直接下鍋也可以。不過今天因為有加馬鈴薯絲，就冷藏靜置到馬鈴薯炒軟。
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鍋熱下少許油，把馬鈴薯絲炒軟。
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馬鈴薯軟熟後，加入五花肉片拌炒到熟。
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試試味道，喜歡甜的可以再加糖少許，不過蜜汁烤肉醬已經很甜，要酌量下調味糖。 今天沒加糖，再多加了1小匙醬油，降低相對甜度。
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鍋中飯先撥鬆，再盛好飯。 新米煮法是水：米是體積比1:1 。米洗好後瀝乾，加入用量杯計算份量的水即可。米的含水量都會略有不同，同一包米可以根據第一次煮的結果來上下調整水量。
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把薑汁燒肉盛在飯上，撒上七味粉就完成囉！
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標準1大匙=15ml 標準1小匙＝5ml 量杯1杯=240ml或200ml
小撇步
1.馬鈴薯絲可以改成洋蔥絲，洋蔥絲本身就甜，調味可以自行斟酌加減。
標準1大匙=15ml
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