芋頭魚丸米粉湯

小喬君Joyc
430 食譜 1,512 粉絲

描述

冷冷的天來碗米粉湯真是暖呼呼! 用當季的芋頭塊來滾湯煮米粉~~鬆鬆軟軟的芋頭配上米粉真是好吃阿!

份量

2 人份

食材

步驟

  • 準備材料! 熟芋頭塊 事先處理過  (((料理常備芋頭塊 https://icook.tw/recipes/235368

    準備材料! 熟芋頭塊 事先處理過 (((料理常備芋頭塊 https://icook.tw/recipes/235368

  • 準備湯鍋,少許的油先炒香紅蔥頭末,在加入蝦皮和紅蘿蔔一起炒

    準備湯鍋,少許的油先炒香紅蔥頭末,在加入蝦皮和紅蘿蔔一起炒

  • 等到紅蔥頭蝦皮的香氣都出來之後,在把高湯或是清水注入鍋內

    等到紅蔥頭蝦皮的香氣都出來之後,在把高湯或是清水注入鍋內

  • 等到湯滾之後,在把芋頭塊和柴魚片/粉 加入湯內

    等到湯滾之後,在把芋頭塊和柴魚片/粉 加入湯內

  • 湯滾之後轉小火,慢慢煮至芋頭開始融化

    湯滾之後轉小火,慢慢煮至芋頭開始融化

  • 再把米粉和小魚丸加入湯內

    再把米粉和小魚丸加入湯內

  • 煮到米粉熟透後,少許的鹽巴調味,如果沒有使用高湯,可以用少許的烹大師鰹魚風味的會很合唷~~~ 起鍋前再下芹菜末和白胡椒粉+香油提味

    煮到米粉熟透後,少許的鹽巴調味,如果沒有使用高湯,可以用少許的烹大師鰹魚風味的會很合唷~~~ 起鍋前再下芹菜末和白胡椒粉+香油提味

  • 湯頭會呈現淡淡的乳白色,是芋頭慢慢融入湯內濃濃的好味道!

    湯頭會呈現淡淡的乳白色,是芋頭慢慢融入湯內濃濃的好味道!

1 萬 瀏覽
分享至:
avatar
小喬君Joyc 430 食譜 1,512 粉絲

[email protected]

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

鰻魚飯 粉蒸排骨 榨菜 巧克力蛋糕 韓式料理 檸檬塔 麻婆豆腐 紅豆紫米 韓式 壽司 黑糖薑茶 大阪燒 麻油雞 柴魚高湯 油菜 素食便當 泰式酸辣醬 蜂蜜蛋糕 香蕉煎餅 鹼粽 酸菜魚 壽喜燒 牛排 越南料理 甜點 健康餐 蛋塔 燒餅 奶油白菜 蒸蛋 蘿蔔糕 日本料理 午餐 泡菜鍋 餅乾 便當 中式早餐 年菜 羊肉 川菜 咖哩 豬油拌飯 滷肉 味醂 韓式烤肉 蛋炒飯 饅頭 番茄義大利麵 陽春麵 歐姆蛋