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綺☃️
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卡士達泡芙

卡士達泡芙
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食材

泡芙殼
卡士達醬

步驟

  • 將水及油倒入鍋內煮滾

  • 滾後加入麵粉(不用關火) 將麵粉攪拌均勻

  • 攪拌好後關火將蛋ㄧ顆ㄧ顆加入攪拌

  • 即可擠出 烤得時候上下火180烤30分鐘

  • 蛋黃與糖攪拌均勻

  • 再將麵粉加入攪拌

  • 再加入牛奶攪拌

  • 再加入奶油放在火爐上煮滾 (煮得時候要不斷的攪才不會燒焦)

  • 煮滾後再放入冰箱冷藏

  • 將鮮奶油打發至碗倒過來不會掉落

  • 再去冷藏將醬與打發後的鮮奶油攪拌均勻

  • 將卡士達醬擠入泡芙殼即可成品

小撇步

滾油時記得多滾ㄧ下
如果不想要泡芙有尖尖的可以用手沾水將尖尖的抹平

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