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Emily L
4 食譜 2 粉絲

麻油雞麵線

麻油雞麵線

描述

天氣變冷了
來個熱騰騰的麻油雞麵線吧

120 說讚

份量

2 人份

食材

步驟

  • 冷鍋下麻油和老薑,老薑炒到微捲後下雞腿,煎到雞皮出油後就可加米酒跟高湯

    冷鍋下麻油和老,老炒到微捲後下雞腿,煎到雞皮出油後就可加米酒跟高湯

  • 等到湯滾就可下香菇跟枸杞(或其他蔬菜)

    等到湯滾就可下香菇枸杞(或其他蔬菜)

  • 等到香菇有點變軟就可下麵線
麵線不用煮太久(幾秒即可)

    等到香菇有點變軟就可下麵線 麵線不用煮太久(幾秒即可)

小撇步

@正確應該是要雞肉先下逼出油後再下麻油. 跟薑,但這裡我怕黏鍋所以改變了順序

@因為高湯跟麵線已經有鹹味了,這裡就沒另外加鹽,如果覺得鹹度不夠,可在起鍋前加鹽調味

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Emily L 4 食譜 2 粉絲

2人家庭的普通家庭主婦, 家裡有個只吃生菜沙拉, 其他蔬菜都不吃的歪嘴雞, 努力用料理挑戰中, 歡迎加FB好友一起討論^^ https://www.facebook.com/chaibao.li.1

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