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高麗菜水餃

高麗菜水餃
163 說讚 1 留言

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 高麗菜切細末，拌入一點鹽，靜待讓他出水。

    高麗菜切細末，拌入一點鹽，靜待讓他出水。

  • 絞肉買回來跟切細末的蔥一起剁一下，加點糖，鹽，胡椒粉，少許水拌勻。

    絞肉買回來跟切細末的蔥一起剁一下，加點糖，鹽，胡椒粉，少許水拌勻。

  • 高麗菜用手把水捏乾，順手投入肉內，再一起攪拌。 準備水餃皮，盤子，撒點麵粉，包的時候再捏幾顆玉米塞進肉內，玉米的湯汁可糊水餃皮邊。

    高麗菜用手把水捏乾，順手投入肉內，再一起攪拌。 準備水餃皮，盤子，撒點麵粉，包的時候再捏幾顆玉米塞進肉內，玉米的湯汁可糊水餃皮邊。

  • 重點要捏緊，不然煮的時候水進去會很難吃。

    重點要捏緊，不然煮的時候水進去會很難吃。

  • 這種包法也能做煎餃，因為屁股是平的。

    這種包法也能做煎餃，因為屁股是平的。

  • 煮的時候水多點，水滾丟下餃子，浮起之後要等到皮有點漲肥，才是熟了。

    煮的時候水多點，水滾丟下餃子，浮起之後要等到皮有點漲肥，才是熟了。

小撇步

吃的時候等涼點再吃比較Q

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