Rita Chen 2 食譜 6 粉絲 追蹤 高麗菜水餃 29 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 10 分鐘 食材 水餃皮 1.5包 高麗菜 半顆 絞肉 1斤 玉米粒 300克 蔥、薑、蒜 適量 鹽 適量 白胡椒 適量 烹大師 少許適量 雞蛋 2顆 步驟 1.高麗菜切碎,我喜歡有口感些,所以大概切1公分左右 2.蔥、薑、蒜切碎,備用 3.高麗菜加鹽脫水,可以先搓柔2分鐘加速脫水進度,再擱置5-8分鐘,千萬不能放太久 4.脫水高麗菜擰乾後,加入開水將鹽巴清洗掉,不然會太鹹,擰乾後備用 5.把處理好的高麗菜、玉米、蔥、薑、蒜、絞肉倒入乾淨無水的盆子 6.加入白胡椒、ㄧ點點烹大師、米酒、2顆雞蛋,攪拌均勻,擱置10分鐘,讓食材入味 7.開始包水餃🥟 8.這些料包起來大概60顆 8.水煮滾,倒入包好的水餃,約8-10分鐘水餃浮起來就可以食用了 6,815 瀏覽 2021/12/26 發表