醋漬酸甜小黃瓜 貓兒食堂 371 食譜 9,885 粉絲 追蹤 395 說讚 1 跟著做 留言 讚 收藏 醋漬酸甜小黃瓜是我們家的常備小菜，搭配炊飯、雞肉飯、鹹粥，抑或是用來妝點醉雞、口水雞等冷盤都相當對味，製作程序相當簡單，ㄧ定要學會喔！ 份量 1 人份 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 小黃瓜 1條 鹽 1/4茶匙 醃料 白醋 1大匙 糖 1大匙 小黃瓜用鹽巴稍加搓揉後用冷開水洗淨，擦乾水份後切小圓片，加入1/4茶匙鹽巴去青約5-10分鐘，待小黃瓜片出水後將澀水倒掉。 加入1:1的白醋與砂糖，稍加搓揉後靜置，醃漬半小時至入味即可。（此時生出的水會醃過小黃瓜片，味道剛剛好） 小撇步 歡迎來貓家玩耍：） 【2個女生+7隻貓的務農日記】粉專：https://facebook.com/thecatstable/ 2018/01/03 發表 3,835 瀏覽
賴素華
