醋漬酸甜小黃瓜
醋漬酸甜小黃瓜
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醋漬酸甜小黃瓜是我們家的常備小菜，搭配炊飯、雞肉飯、鹹粥，抑或是用來妝點醉雞、口水雞等冷盤都相當對味，製作程序相當簡單，ㄧ定要學會喔！
份量
1
人份
熱量
食材
小黃瓜
1條
鹽
1/4茶匙
醃料
白醋
1大匙
糖
1大匙
-
1小黃瓜用鹽巴稍加搓揉後用冷開水洗淨，擦乾水份後切小圓片，加入1/4茶匙鹽巴去青約5-10分鐘，待小黃瓜片出水後將澀水倒掉。 -
2加入1:1的白醋與砂糖，稍加搓揉後靜置，醃漬半小時至入味即可。（此時生出的水會醃過小黃瓜片，味道剛剛好）
小撇步
歡迎來貓家玩耍：）
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