布丁媽 44 食譜 188 粉絲 追蹤 芹香豆皮 描述 冬天吃火鍋常會有剩下的豆皮,而豆皮久放會有油耗味,為了消化剩下的豆皮,用芹菜特有的香氣加上豆皮清炒,濃濃的芹菜香味及豆香真是速配 #素食 #蔬食 #奶蛋素 152 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 芹菜 一把 豆皮 2塊 蒜頭 2辦 辣椒(可不加) 1根 調味料 鹽巴 1小匙 糖 1小匙 步驟 芹菜去葉後輕拍切段,蒜頭,辣椒切片 豆皮撕成小片狀備用 1.起油鍋爆香蒜片 2.下芹菜翻炒至芹菜香味出來 3.下豆皮翻炒一下後加水悶煮至豆皮軟爛 4.下調味料及辣椒再翻炒一下即可起鍋 成品 小撇步 芹菜用刀子拍過後再炒香味會更容易釋出喔~ 4,994 瀏覽 2018/01/06 發表