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布丁媽
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芹香豆皮

芹香豆皮

描述

冬天吃火鍋常會有剩下的豆皮,而豆皮久放會有油耗味,為了消化剩下的豆皮,用芹菜特有的香氣加上豆皮清炒,濃濃的芹菜香味及豆香真是速配

152 說讚 2 一起做

食材

調味料

步驟

  • 芹菜去葉後輕拍切段,蒜頭,辣椒切片

    芹菜去葉後輕拍切段,頭,辣椒切片

  • 豆皮撕成小片狀備用

    豆皮撕成小片狀備用

  • 1.起油鍋爆香蒜片
2.下芹菜翻炒至芹菜香味出來
3.下豆皮翻炒一下後加水悶煮至豆皮軟爛
4.下調味料及辣椒再翻炒一下即可起鍋

    1.起油鍋爆香片 2.下芹菜翻炒至芹菜香味出來 3.下豆皮翻炒一下後加水悶煮至豆皮軟爛 4.下調味料及辣椒再翻炒一下即可起鍋

  • 成品

    成品

小撇步

芹菜用刀子拍過後再炒香味會更容易釋出喔~

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