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外星人的廚房@小V
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DIY餛飩麵「豬肉韭菜豆干餡」

DIY餛飩麵「豬肉韭菜豆干餡」

描述

或許它不是最好吃的
但味道足以讓人刻骨銘心
因為那是勞動成果
也是人與人交流的情感溫度
「餛飩麵」一碗低調的好滋味

我是外星人的廚房小編v
喜歡動手做、喜歡下廚的療癒時光
如果你也喜歡生活的儀式感與不將就
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35 說讚

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 備料是一個很重要的事 再三的強調

    備料是一個很重要的事 再三的強調

  • 豆干對半切片 切條再切丁

    豆干對半切片 切條再切丁

  • 將調料（醬油、香油、鹽巴）放入絞肉裡 順時針攪拌（方向不要變喔） 韭菜最後才倒入

    將調料（醬油、香油、鹽巴）放入絞肉裡 順時針攪拌（方向不要變喔） 韭菜最後才倒入

  • 依序加入豆干、最後加入韭菜 （韭菜會生水、一直攪拌會加速水份流失、要保持新鮮就是不要過度攪拌、最後再加）

    依序加入豆干、最後加入韭菜 （韭菜會生水、一直攪拌會加速水份流失、要保持新鮮就是不要過度攪拌、最後再加）

  • 拿著餛飩皮、全家人出動 第一次包 也是簡單好上手 元寶形狀

    拿著餛飩皮、全家人出動 第一次包 也是簡單好上手 元寶形狀

  • 下點小麵條、煮個餛飩 把他組合在一起 一碗很簡單很低調的好滋味 就在這邊介紹給大家

    下點小麵條、煮個餛飩 把他組合在一起 一碗很簡單很低調的好滋味 就在這邊介紹給大家

  • 無添加味精 利用韭菜的鮮甜 豬絞肉的醃製 口味不重 吃的健康與安心 撒點胡椒粉 這碗「餛飩麵」很難忘

    無添加味精 利用韭菜的鮮甜 豬絞肉的醃製 口味不重 吃的健康與安心 撒點胡椒粉 這碗「餛飩麵」很難忘

  • 同場加映「鍋貼」哈哈哈😄

    同場加映「鍋貼」哈哈哈😄

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