十分鐘上菜─一鍋到底─沙茶洋葱炒豚肉絲


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給我十分鐘,我給家人一道有菜有肉的美味料理~今天十分鐘上菜善用洋葱和沙茶的香氣,簡單就能讓豬肉變得美味不乾柴,更是白飯的殺手。

份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
豬肉絲
1盒
洋葱
1顆
洋茶
1匙
鹽巴
1小匙
砂糖
1小匙
醬油
1匙
麻油
1小匙
樹薯粉
1匙
米酒
1匙
橄欖油
1匙
  • 1
    洋葱切去頭尾,對切後剝去老皮,再切成細絲備用;加熱平底鍋,倒入橄欖油,放入洋葱以中小火將洋葱絲炒出金黃色澤。
  • 2
    豬肉絲沖洗一下,放入醬油、砂糖、鹽巴、麻油拌勻。
  • 3
    灑上樹薯粉拌勻。
  • 4
    將洋葱撥到四周,中間放入醃好的豬肉絲炒拌。
  • 5
    加入沙茶醬一起炒。
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  • 6
    淋上米酒嗆鍋,不但肉不易老,鍋底也不會太乾而巴鍋。嗆鍋後就可以熄火盛盤嘍。
  • 7
    上菜嘍~
小撇步

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2018/01/01 發表 1,176 瀏覽
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