鬆餅塔(澎澎漂亮小秘訣)
描述
從去年初加入愛料理，開始我的寫食譜人生，轉眼間過了一年囉！藉著新的一年的開始，用疊得高高的鬆餅塔，來象徵步步高昇，祝福大家新年快樂！🍾️🎉
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份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
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1/2包
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1個份
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50g
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適量
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適量
步驟
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先將蛋跟牛奶攪拌均勻，再加入鬆餅粉拌勻，罩上保鮮膜放入冰箱冷藏30分鐘，讓麵糊休息一下組織會比較均勻。
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建議使用不沾鍋，不用放油，中小火熱鍋1分鐘後轉小火，旁邊準備一條濕抹布，將鬆餅麵糊從冰箱取出，鍋子放在濕抹布上快速沾一下放回爐上，用湯匙舀取麵糊倒入鍋中。
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鬆餅開始大量冒泡後，即可用鍋鏟從底部鏟入翻面。
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翻面後再煎約20-30秒即可盛出，重複動作煎完剩下的麵糊。若是鍋子夠大，且煎的熟練後，可以一次煎2-3片。
小撇步
▫️各品牌鬆餅粉的調配方式不一，請依照包裝的標示來處理喔！
▫️煎好的鬆餅可搭配無鹽奶油、果醬、蜂蜜或是楓糖漿都很好吃。
