鮮奶茶小鬆餅
描述
今天分享一道簡單又美味的鬆餅，不用擔心鮮乳昂貴、香草精難買，甚至沒有打蛋器也沒關係。
🥞要搭配冰淇淋、蜂蜜或其他沾醬的話，砂糖用1大匙即可。
份量
4
人份
步驟
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奶油融化至液態
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麵粉、泡打粉、鹽混合均勻
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準備一個深盆，加入雞蛋、砂糖並打至發泡(或攪勻)
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麵粉過篩，加入盆中
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分次加入市售鮮奶茶、奶油，並用刮刀輕輕翻拌(不可過度攪拌)，拌好靜置15分鐘
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冷鍋抹上奶油，把鍋子燒熱後倒入適量麵糊
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小火煎至表面出現大量孔洞，翻面
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鍋子要再抹上奶油才能煎第2批，否則鬆餅表面會很乾
