為了你而來 菜脯蛋花束


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長大後發現,再用心經營的愛情,也不會像童話故事般總是有個幸福美滿的結局。但還是要相信愛,因為當條件與時機對了,一定會有個人為你跋山涉水而來。在婚姻裡,先生或太太就像豆腐與蛋,兩種食材都平凡,卻有很大的包容性,讓味道和諧,或許這就是婚姻幸福的智慧。把家常菜脯蛋加入豆腐與蔬菜,做成獻給另一半的花束,剛入口的番茄味像戀愛般酸甜,但在豆腐與蛋的調和後變得溫潤舒適,就像兩人攜手共創的美好日常。

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
4顆
板豆腐
1塊
鹹菜脯
2小條
紅甜椒
1/4顆
黃甜椒
1/4顆
小番茄
3顆
金針菇
1/3包
少許
白胡椒
少許
  • 1
    把要用的鹹菜脯泡一下水,才不會太鹹。
  • 2
    因為豆腐仍有水份,要先用紗布把水擰出。
  • 3
    擰出豆腐中的水份。
  • 4
    將蔬菜與菜脯切適量份量與切碎。
  • 5
    將豆腐、蛋、菜脯、蔬菜與調味料加入攪拌機中打均勻。
  • 6
    將烤箱以200度預熱15分鐘。
  • 7
    在烤模上塗抹奶油好脫模。
  • 8
    打均勻的蛋液靜置約15分鐘(讓鹽等調味品融合)
  • 9
    把菜脯蛋液倒入烤模之中。
  • 10
    以上下火200度烤約18分鐘。
  • 11
    可愛的菜脯蛋小花出爐囉!擺上新鮮小番茄就可以品嚐了。
小撇步

*如果覺得用烤的很麻煩,也是可以像傳統做法那樣煎一整片唷!只是口感與外觀上會略有不同。

2018/01/01 發表 9,607 瀏覽
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討論共 3 則

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您好!請問一下這個食譜您做幾個?

10 months ago
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好美啊,也要收進年菜菜單裡,謝謝分享 :)

a year ago
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作者回應

謝謝妳喜歡,希望可以增添喜氣,新年好運旺旺來。

a year ago
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真漂亮,第一次看到這樣的菜脯蛋,過年的時候來做看看。

a year ago
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作者回應

謝謝稱讚,婚姻生活中得到了做菜的靈感啊XD

a year ago