超好吃！古早味蔥花菜脯蛋 English 日本語 雀兒的小廚房 177 食譜 1,684 粉絲 11 說讚 一起做 描述 蓬鬆的煎蛋口感極佳！老菜脯和蔥的香氣真的讓人無法抗拒啊～～～ 份量 4 人份 時間 10 分鐘 食材 雞蛋 5顆 蔥 1-2根 老菜脯 和蔥同量 步驟 老菜脯選用鄉下老人家手工日曬的老菜脯～超香！ 老菜脯洗乾淨切碎、蔥切花，備用。 起油鍋炒香老菜脯和蔥花。 將炒香的老菜脯、蔥花連同炒的油和蛋液一起打散。 起油鍋，油量要比平常多一些，兩面煎成金黃色。 起鍋啦！香噴噴蓬鬆的老菜脯煎蛋就完成了！ 小撇步 可用豬油代替會更香。 老菜脯有鹹度，我沒有額外調味。 有的人會加一點味醂或是味精去調整老菜脯的鹹度，這個部分看個人口味。 1,060 瀏覽 2023/03/13 發表
