鄉村雞肉派

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仿造鄉村肉派所作出來的雞肉派,因為我老媽不吃豬肉,但是吃起來卻也不輸給豬肉的感覺,趁熱吃也是可以,這邊是涼掉後吃,配上自製麵包和芥茉,就是簡單又好吃的晚餐

食材

雞胸肉 1個
雞肝 4個
鹽和胡椒 適量
一根或更多
丁香粉 適量
荳蔻粉 適量
麵包粉 一把
  • 1 先把雞胸肉和雞肝切碎混合,如果你想用雞腿肉當然更棒,純粹只是雞胸肉經濟又實惠而已,我是用手切,用食物處理機或叫肉飯幫你絞更好
  • 2 把肉加入切碎的蔥和剩下所有材料攪拌在一起
  • 3 放入你想要的模型,越大花的時間越多
  • 4 把模型泡在熱水裡然後放入烤箱用160度烤一小時,拿出來作測試,拿個刀子戳進去如果留出來的汁是沒有紅色的就代表烤好了,還沒熟的話就拿去再烤一會再拿出來測試,烤好後他會稍微縮小一些,所以會很容易從模型裡取出來,當然,等到肉汁都被吸回去之後再拿,配上自製香村麵包加芥末還有絲瓜沙拉,完美
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2012/07/21 發表 4,464 瀏覽

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