《二廚料理涼拌》日式和風洋蔥


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食材
洋蔥
半顆
細柴魚絲
少許
日式和風醬
少許
  • 1
    1.先將洋蔥切成絲約0.2~0.3cm 最剛好。 【二廚是用料理削菜器可以微調厚度,一般用刀切困難度比較高所以還是需要輔助器材】
  • 2
    2.將洋蔥絲洗2次最後一次泡開水冷藏1小時。 【洋蔥泡水後會釋放辣素可以降低辛辣味,泡水後的洋蔥可以吃出洋蔥的甜味喔】
  • 3
    3.瀝乾洋蔥多餘的水分,灑上細柴魚絲。
  • 4
    4.淋上和風醬就完成簡單的涼拌菜摟^^。
小撇步

詳細圖解:http://www.wretch.cc/blog/souschef/1987342
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2012/07/21 發表 2.2 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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請問日式和風醬是哪一種的呢

a year ago