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西紅柿溜花椰菜

西紅柿溜花椰菜

描述

花椰菜白白的總覺得不好料理,單煮吃起來味道清爽,但吃久口味總是單調;紅蕃茄富含各種維生素,口感酸酸甜甜的,跟花椰菜搭在一起卻是想不到的合拍喔,來試試吧!

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 花椰菜洗淨,將小樹梢摘下,粗梗去掉

    花椰菜洗淨,將小樹梢摘下,粗梗去掉

  • 蕃茄切成小丁狀;花椰菜川燙兩分鐘,瀝乾待用

    蕃茄切成小丁狀;花椰菜川燙兩分鐘,瀝乾待用

  • 蕃茄醬兩大匙先備好

    蕃茄醬兩大匙先備好

  • 熱油鍋,鍋稍熱後將蔥白放入炒香,接著放入蕃茄醬拌炒,加點水煮滾

    熱油鍋,鍋稍熱後將白放入炒香,接著放入蕃茄醬拌炒,加點水煮滾

  • 將切好的蕃茄丁即熟備好的花椰菜放入,加入白糖和鹽拌勻

    將切好的蕃茄丁即熟備好的花椰菜放入,加入白糖和鹽拌勻

  • 到湯汁滾到濃稠即可關火盛盤,灑上蔥綠就完成了!

    到湯汁滾到濃稠即可關火盛盤,灑上綠就完成了!

小撇步

花椰菜梗粗,較不易爛;也適合帶便當喔!

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