西紅柿溜花椰菜


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花椰菜白白的總覺得不好料理,單煮吃起來味道清爽,但吃久口味總是單調;紅蕃茄富含各種維生素,口感酸酸甜甜的,跟花椰菜搭在一起卻是想不到的合拍喔,來試試吧!

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
一或兩顆
一整株
ㄧ大匙
兩到三小匙
適量
  • 1
    花椰菜洗淨,將小樹梢摘下,粗梗去掉
  • 2
    蕃茄切成小丁狀;花椰菜川燙兩分鐘,瀝乾待用
  • 3
    蕃茄醬兩大匙先備好
  • 4
    熱油鍋,鍋稍熱後將蔥白放入炒香,接著放入蕃茄醬拌炒,加點水煮滾
  • 5
    將切好的蕃茄丁即熟備好的花椰菜放入,加入白糖和鹽拌勻
  • 6
    到湯汁滾到濃稠即可關火盛盤,灑上蔥綠就完成了!
小撇步

花椰菜梗粗,較不易爛;也適合帶便當喔!

2018/01/02 發表 1,432 瀏覽
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