百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
菲。Phyllis!
744 食譜 3,682 粉絲

鯛魚炊飯(鯛めし)

鯛魚炊飯(鯛めし)

描述

「鯛めし」(鯛魚飯)是日本四国愛媛県很有名的鄉土料理,有些地方是用生鯛魚片蓋飯、有些地方將鯛魚和米一起釜炊。釜炊的滋味很棒,做法也超簡單,用電子鍋或電鍋就可以完成。

吸滿昆布高湯的米飯拌著鮮美的魚肉,忍不住會一直添飯喔!

*超簡單昆布高湯做法在這裡:https://icook.tw/recipes/163706#

393 說讚 3 一起做

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 將米洗好確實瀝乾

  • 魚片抹少許鹽與酒,一面稍微煎至焦色(不要熟)

  • 電鍋內鍋放入米、昆布高湯、醬油、酒,拌均勻。放入一片昆布與魚肉

    電鍋內鍋放入米、昆布高湯、醬油、酒,拌均勻。放入一片昆布與魚肉

  • 按照正常煮飯程序,按下炊飯

    按照正常煮飯程序,按下炊飯

  • 飯煮完成後先夾出一片魚,將剩下一片魚與整鍋飯攪拌均勻盛在碗裡,後夾一整片魚放上去

    飯煮完成後先夾出一片魚,將剩下一片魚與整鍋飯攪拌均勻盛在碗裡,後夾一整片魚放上去

  • 就完成超鮮美的鯛魚飯啦!いただきます~

    就完成超鮮美的鯛魚飯啦!いただきます~

2.4 萬 瀏覽
avatar
菲。Phyllis! 744 食譜 3,682 粉絲

日日食光記錄: FB [ 每朝。食光 ]

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄炒蛋 杏鮑菇 高麗菜 竹筍 糖葫蘆 玉米濃湯 麻婆豆腐 馬鈴薯燉肉 家常菜 花椰菜 打拋豬 櫛瓜 雞湯 排骨 高麗菜飯 金針菇 番茄 三杯雞 雞胸肉 低脂高蛋白 南瓜 炒麵 餅乾 四季豆 茄子 雞蛋豆腐 白菜滷 義大利麵 瓜仔肉 湯麵 台式泡菜 豆腐 雞肉 地瓜 滷肉 酸辣湯 小黃瓜 香菇雞湯 娃娃菜 糖醋排骨 炒飯 蕃茄燉牛肉 粽子 鮭魚 涼拌小黃瓜 早餐 蒸蛋 馬鈴薯 菠菜